朱孝天
央视满汉全席历届年度总冠军再聚福建
日前 ，第163期中国厨艺高级技能研修班太太乐杯满汉全席冠军之经典流行菜）与CCTV满汉全席全国电视烹饪大赛年度总冠军打造精品宴席品鉴活动在福建泉州和厦门两地相继成功举办 ，让更多的餐饮工作者能够认识和...
医学专家提醒 乱吃药膳火锅小心涮走健康
昨天晚上 ，家住西直门的白先生晚饭后不久便觉得胸口不适 ，到医院一检查才得知是喝滋补火锅汤时 ，自己多吃掉几根党参造成的 。随着天气越来越冷 ，中药滋补火锅受到市民的青睐 。专家提醒市民 ，乱吃药膳火锅易诱发疾病...
深圳举办全国餐饮服务单位食品安全管理员小龙虾专场培训
7月26日 ，由中国烹饪协会培训交流中心主办，深圳市烹饪协会承办 ，联合利华饮食策划支持的“全国餐饮服务单位食品安全管理员小龙虾专场培训”在深圳开班 。中国烹饪协会副秘书长丁乐 、深圳市烹饪协会副秘书长喻杰 、...
精致餐饮·走进大董 烹饪色彩学高级研修班在京举行
4月7-8日，由中国烹饪协会联合大董美食学院举办的精致餐饮·走进大董烹饪色彩学高级研修班在京举行，中国烹饪协会副会长乔杰，中国烹饪协会特邀副会长 、大董餐饮投资有限公司董事长董振祥 ，大董美食学院院长单蕊...
第174期全国餐饮业厨政管理师培训班开班通知
各有关单位 ：随着新时代中国餐饮行业的迅速发展 ，高素质高技能人才的紧缺严重制约了餐饮企业发展的步伐 。为促进餐饮行业健康快速发展 ，培育满足市场需求的高素质技术技能人才 ，中国烹饪协会培训交流中心联合北京市朝...
多地餐饮市场持续火爆
等位超出百桌 、咨询电话应接不暇……今年中秋国庆“双节”叠加 ，多地餐饮市场火爆 。假日期间 ，浙江省杭州市西湖景区周边的多家海底捞门店客流量明显增长 ，出现了全天排队的景象。海底捞西湖工联CC店的工作人员告诉...
高档餐饮投资出现新亮点
沉寂日久的洪山丽岛会所，不久将被包装成北京城有名的“天下一品”餐饮品牌，投资方花巨资请来了满汉全席研发中心主席、国际厨皇会名誉主席钟利文包装菜肴 。名人加名牌，意在营造出高档餐饮的新处所 。从丽岛会所的...
美国Maximiliano 餐厅 ：3D效果迷人眼
建筑师 ：FreelandBuck 地点 ：洛杉矶 ，加州 ，美国 客户 ：Andre, Fred, 及 Max Guerrero 项目年份 ：2010 项目面积：2,200 平方英尺 摄影 ：Nils Timms...
越南餐桌上鱼露不可少
由于工作关系 ，经常会去越南出差 。越南 ，这个神秘的国度有着许多独特的“景色” ，连续不断的雨丝 ，蜿蜒的湄公河 ，茂密的热带丛林 ，多元地方风俗的融合……一切都让人沉迷 。 这样的一种复杂而细腻的人文 ，形成了越...